Étiquette : restauration

manger seulManger seul a longtemps été considéré comme un acte embarrassant. Le client qui se retrouvait seul en tête à tête avec son plat était forcément un homme d’affaires pressé, une personne qui furetait en solitaire au restaurant, davantage par nécessité que pour déjeuner tranquillement.

Et puis la situation a évolué, le solitaire pressé a laissé sa place aux passionnés de gastronomie, aux amateurs de tranquillité souhaitant consommer leur repas dans un environnement calme. Si on parle tendances restauration, il faut souligner que de plus en plus de gens s’attablent seuls et beaucoup par plaisir. Manger seul n’est plus une honte, cela se transforme même en une véritable tendance. C’est en tout cas ce que laisse entendre The NPD Group qui affirme que 30 % des visites de la restauration commerciale sont faites par des personnes seules en 2016, soit une augmentation de 4% depuis 2015 et 9% depuis 2010.

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