Étiquette : ticket moyen

Restauration rapide

Selon une étude réalisée par le cabinet The NPD Group, les commandes passées par un canal digital ferait grimper le ticket moyen de l’ordre de 23% dans la restauration rapide.

Pourtant, une grande majorité des restaurateurs n’ose pas se lancer. La part des commandes digitales en France en 2017 représente seulement 3%. Cette tendance émergente qui s’assure un avenir durable peut être perçue comme un bouleversement de l’organisation. Son rôle est pourtant de venir en aide aux restaurateurs et de réduire le temps d’attente des clients. En outre-Atlantique, la tendance s’ancre petit à petit dans les habitudes de consommation puisque qu’une commande sur 10 est passée par un canal digital. Certains restaurateurs ont bien compris l’intérêt de booster les commandes digitales lorsqu’ils s’intéressent au panier des acheteurs de la nouvelle génération 3.0.

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